Peynirli Milföy Gül Böreği

Milföylü denemelerim devam ediyor :) Peynirli milföy gül böreği hem göze hem mideye hitap ediyor dedikleri cinsten gerçekten...Hamur ve merdaneyle uğraşmayı seviyorsanız tam size göre...Ben merdanem olmadığını farkettim merdaneli tarifler gördükçe, bir baktım yok. Anneminkine el koydum o kullanmadığı için:) Bir akşam canınızın yemek yemek istemediği ve çayın yanına hafifçe bir börek olsa da yesek dediğiniz anda yapabileceğiniz kolay bir tarif. Yanına biraz da zeytin ve ceviz, mis gibi. Hem de çıtır çıtır!

Oyuncular:
-3 parça kare milföy
-beyaz peynir rendesi
-maydanoz
-1 yumurta sarısı

Sahne:
Milföylerimizi merdane ile inceltiyoruz.
-Toplamda 6 parça yuvarlak parçayı su bardağı ile keserek hazırlıyoruz.
-3 yuvarlak hamuru birazı üstüste gelecek şekilde birbirine yapıştırarak diziyoruz.
-Hamurun ortasına beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz karışımımızdan uzunca koyuyoruz.
-Uçuca dizilmiş yuvarlak hamurların bir ucunda başlayarak rulo halinde sarıyoruz, çok sıkı olmayacak.
-yaptığımız ruloyu ortasından bıçakla tek seferde kesiyoruz. Aşağıdaki resimde görebilirsiniz.
-İki kesilmiş parçanın alt kısmını biraz düzelterek yapıştırıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
-Üzerine yumurta sarısından sürüyoruz ve 175 derece önceden ısıtılmış fırında kıarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.

Not: 3 parça kare milföyden 6 parça yuvarlak, 6 yuvarlak hamurdan 4 parça gül böreği çıkıyor. Ona göre ayarlayabilirsiniz miktarı.