Kuskus Salatası

Tamam isim kötü olabilir:) ama çok doyurucu ve renkli bir salata Kuskuslu Salata. İçinde mercimek de var, doyuruculuğunun bir başka sebebi de mercimekler, protein deposu:) Ben arkadaşlarım yeni evimize geldiğinde börek ve kekin yanında yapmıştım, kısır yerine bunu da deneyebilirsiniz. Hafif bir akşam öğünü de olabilir tabi. Görünüm zaten güzel, daha ne olsun :) Afiyet olsun!


Oyuncular:
Yarım su bardağı kuskus
Yarım su bardağı yeşil mercimek
1-2 adet közlenmiş biber
3-4 adet salatalık turşusu
1 çay bardağı mısır konservesi
Yarım demet maydanoz
Yarım demetten az dereotu (tercihe göre)
5-6 adet yeşil soğan
1 adet Limon
5-6 çorba kaşığı zeytinyağı
tuz
pul biber


Sahne:
-Mercimeği haşlıyoruz, mercimekler çok dağılmadan yeşil kalmalı, o yüzden düdüklü kullanmadım.
-Kuskusu haşlıyoruz, suyuna biraz yağ koyuyoruz ki yapışmasın.
-Mercimek ve kuskusu bir gün önceden de haşlayıp dolapta saklayabilirsiniz, biraz sıcak sudan geçirince yeni haşlanmış gibi olurlar:)
-Dereotu, maydanoz ve yeşil soğanlarımızı ince ince doğruyoruz.
-Közlenmiş biberimizi ve turşularımızı da küçük küçük doğruyoruz.
-Tüm malzemeleri çukur bir salata kabında birleştiriyoruz, mısırımızı da ekliyoruz.
-Zeytinyağımızı gezdirip, isteğe göre limon, tuz ve pul biberi ayarlıyoruz.
-Nazikçe karıştırıyoruz malzemeleri parçalamadan.
-Mis gibi salatamız hazır.:)