Kolay Kek



Kolay Kek en hızlı yapılabilen ve en temel içerikli kekimdir, yapımı basit ama tadı kalıcıdır:)

Afiyet olsun...

Oyuncular:

1,5 su bardağı şeker

3 yumurta

1 su bardağı süt

3/4 su bardağı sıvı yağ

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

5-6 damla limon suyu

1 paket kakao

3 çorba kaşığı hindistan cevizi

Sahne:

- Yumurtalarla şekeri mikserle iyice köpük kıvamına gelene kadar önce düşük sonra yüksek devirde çırpıyoruz.

- Karışıma süt ve sıvı yağı ekleyip düşük devirde çırpmaya devam ediyoruz.

- Unu karışımın üzerine döküyoruz, çırpmaya başlamadan önce üstüne kabartma tozunu da döküyoruz ve kabartma tozunun üzerine köpürtecek kadar 5-6 damla limon suyu sıkıyoruz (bu annemin özellikle yaptığı birşey, kabartma tozunun etkisini artırdığı söyleniyor hem de bir limon aroması katıyor az da olsa).

- Çırpmaya devam ettikten sonra, hindistan cevizini de ekliyoruz. (bu da keki hafifleten bir lezzet katıyor)

- Kek hamuru kıvamına gelen hamurun yarısını kalıba döküyoruz (benimki kelepçeli dilimli kalıptı), kalan yarısına kakaoyu karıştırıp kalıptaki hamur çemberinin ortasına yeni bir çember halinde döküyoruz (kakaolu kısmın ortada kalması için)

-180 derece fırında 45 dk pişiriyoruz, bıçak batırarak bıçağa hamur yapışmadığından emin olunca fırından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz.

- Soğuyan keki kalıptan çıkarıyoruz (burada kekin soğuması kritik yoksa kalıptan ayıramamak bayağı strese yol açabiliyor), sonrasında afiyetle yiyoruz :)