Nefis Elmalı Kek tarifi geliyor:) Tat olarak havuçlu kek'imize çok benziyor, yumuşak, pofuduk, hafif:) Evde kalan ve yenmeyen, artık çürümeye bıraktığınız elmalar çok güzel değerleniyor, tavsiye ederim:) Ben öylece elmalı keke karar verdim, çok da güzel oldu. Bir gün dinlendikten sonra tadı daha bir güzelleşiyor. Hafif nemli bir yapısı var elmalardan dolayı, tadı da çok fazla değil, zaten tarçın da dengeliyor şekeri. Daha ne olsun, yapın deneyin bence:) Kolay gelsin!
Oyuncular:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı süt
3/4 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağ ve ayçiçek karışımı kullandım ben)
2 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
Çok az tuz
3-4 orta boy elma (ben sarı elma kullandım, tatlı bir elma olması tercih sebebi, kırmızı da olur)
2 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
Sahne:
-Sahneye ilk önce tabi ki yumurtalar ve şeker atlıyor:) Klasik kek gidişatı.
-Bu arada soyduğumuz ve küçük küplere doğradığımız elmaları tarçın ve cevizle karıştırıp bekletiyoruz.
-Yumurta ve şekeri 5 dk kadar kıvam alana kadar çırptıktan sonra süt ve yağı ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
-Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip kısa bir süre daha çırpıyoruz.
-En son elma karışımını ekleyip spatula ile dıştan içe doğru karıştırıyoruz.
-Tereyağla yağladığımız büyük kare borcama hamurumuzu döküyoruz.
-Önceden ısınmış fırında 175 derecede 30 dk kadar kapağı açmadan pişiriyoruz.
-Son 5 dk kadar da 150 dereceye indirip pişiriyoruz.
-Kürdan testi de tamam derse, fırını kapatıp, keki hemen çıkarmadan biraz içeride, biraz kapakları açık şekilde fırında bekletiyoruz.
-Sıcakken biraz dağılıyor ama dayanamayıp yersiniz bence benim gibi:)
-Dinlendikten sonra dilimlemesi de daha kolay oluyor ve lezzet de tam oturuyor. Çayın yanında afiyetle yiyin:)
