Evdeki mısır ununu kullanmak için bir tarif aradım, kurabiye de çayın yanında her zaman süper gider nasıl olsa diyerek denemeye giriştim Mısır Unlu Kurabiye. Un kurabiyesinin ağızda dağılan kıvamına, mısır unu da katılınca ağızda çıtır çıtır bir hareket yarattı. Kurabiyeye sarımtırak kendi rengini de verdi tabi mısır unu. Hafif olması için için de limon kabuğu rendesi var, daha ne olsun:) 2 farklı şekil denedim, hep gördüğüm makasla yapılan tavşanlar, ve kalp çikolatalarla süsleme... Tadı da görüntüsü de ilgi çekti doğrusu, size de kolay gelsin ve afiyet olsun!
Oyuncular:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 yumurta
4 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 büyük limon kabuğu rendesi
2 su bardağı un
1.5 su bardağı mısır unu
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Sahne:
-Çukur bir yoğurma kabına, yumuşayan tereyağı küp küp doğrayıp, üzerine yumurtayı kırıyoruz ve pudra şekerini karıştırıyoruz, elimizle biraz karıştırıyoruz ve yağı iyice yumuşatmış oluyoruz.
-Daha sonra karışıma sıvı yağ ve limon kabuğu rendemizi atıyoruz karıştırıyoruz.
-En son un, mısır unu, kabartma tozu ve vanilini ekleyip iyice yoğuruyoruz.
-Kurabiye hamurumuz hazır olunca, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğimiz şekli veriyoruz.
-Ben bir kısmını tavşan yaptım, kulakları üstten makasla keserek, gözleri de kürdanla yapıyoruz., bir kısmının ortasına da kalp çikolata yerleştirdim.
-Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Benimkiler fazla kızardı 15 dk'da.
-Ayrıca benim kurabiyelerimin üstleri çatladı, aslında çatlamasa şekiller daha düzgün çıkıyor, bu konudaki araştırmalarım devam ediyor:) Afiyet olsun...
